Réseau AMAP Ile-de-France : manger local, durable et solidaire dans les cantines
Initiatives inspirantes du labo de l’ESS
marzo 2018
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Compendio :
La structure qui fédère les 300 Associations de Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP) franciliennes s’est lancée en 2017 dans l’expérimentation « Ma Cantine en AMAP ». Et si, de façon comparable aux particuliers, les cantines scolaires s’approvisionnaient auprès de producteurs locaux, cultivant sans intrants chimiques, et dans le cadre d’un engagement solidaire qui sécurise l’agriculteur ? Testé dans une école, le principe pourrait essaimer partout en France…