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Cette petite coopérative fromagère qui paie ses agriculteurs bien mieux que les géants agroalimentaires (Jeune Montagne, Laguiole)

Article de Basta!, 20 septembre 2016

Sophie Chapelle, mars 2016

Lire l’article complet sur : www.bastamag.net

Résumé :

Une petite coopérative fromagère de l’Aubrac paie ses éleveurs laitiers bien mieux que les géants agroalimentaires : ses adhérents reçoivent 80% de plus par litre de lait comparé aux prix pratiqués par Lactalis, Danone ou Bel. Quelle sont les clés du succès ? Ici, pas de multiples intermédiaires, ni d’actionnaires. Les coopérateurs misent sur des produits de qualité impliquant en amont de bonnes conditions d’élevage, et œuvrent à la maitrise des volumes. Une partie de l’argent sert également à rémunérer des remplacements pour améliorer le quotidien des adhérents, et aider des paysans à s’installer.